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Keto Frühstück: DAS darfst du niemals essen

Hohe Blutzucker-Werte und Heißhunger: Warum das Frühstück deinen Tag bestimmt!

  • Lesezeit: Ca. 8-12 Minuten
  • Aktualität: 14.09.2023

Warum du morgens auf diese Frühstückstrends vielleicht besser verzichten solltest

In der Welt des Frühstücks gibt es eine scheinbar endlose Auswahl an Trends und Empfehlungen. Von Smoothies und frisch gepresstem Orangensaft bis hin zu Müsli, Joghurt- und Smoothiebowls – die Möglichkeiten scheinen grenzenlos. In diesem Blogartikel möchten wir dir jedoch erklären, warum es vielleicht nicht immer die beste Idee ist, sich morgens auf diese beliebten Frühstücksoptionen zu verlassen.

Und bestimmt isst du die eine oder andere der Frühstücks-Optionen oben auch oder? 😉 Und denkst vielleicht auch, dass das der perfekte Start in den Tag ist? Warum das so nicht ganz stimmt, erklären wir dir! Let´s go!

Inhaltsverzeichnis:

Orangensaft zum Frühstück: Eine gute Idee?

Beginnen wir mit dem beliebten frisch gepressten Orangensaft. Mal ganz ehrlich: Wer kennt nicht den obligatorischen OSaft am Frühstückstisch? 😉 Dieser Saft ist ohne Zweifel reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, und wird oft als gesunde Wahl betrachtet (Disclaimer: Hier kommt es natürlich auch wieder stark auf die Art des Saftes, die Verarbeitung und die Qualität an).

Aber was passiert mit dem Körper nach einem Glas Orangensaft morgens auf nüchternen Magen? Antwort:

  • Der Blutzuckerspiegel schießt regelrecht in die Höhe, nur um kurz darauf steil abzufallen.
  • Dieser schnelle Anstieg und Abfall des Blutzuckers kann zu einem ganztägigen Gefühl von Hunger oder Heißhunger führen. Vielleicht hast du damit selbst schon einmal Erfahrungen gemacht?
  • Den ganzen Tag über kann ein solcher Blutzuckerspiegel zu Heißhungerattacken führen und deine Energie erheblich beeinträchtigen.

Mal angenommen, du bist wahnsinnig aktiv und hast einen Top Stoffwechsel, dann kann es sein, dass du das Glas Orangensaft zum Frühstück nicht extrem spürst. Aber sind wir mal ehrlich: Der Alltag der meisten Menschen sieht eher nicht so aus – viel sitzen und Schreibtischarbeit ist hier angesagt. Und da kann dieser Fruchtsaft dazu führen, dass überschüssige Energie in Form von Fett gespeichert wird, anstatt verbrannt zu werden. Und das ist natürlich super kontraproduktiv, vor allem wenn du dich vielleicht für Keto oder Fasten entschieden hast, um deinen Stoffwechsel anzukurbeln.

Crashen Smoothies deine Blutzucker Werte?

Ähnliche Probleme ergeben sich bei Smoothies. Während sie oft als super gesunde Option angesehen werden, gibt es einige wichtige Dinge zu beachten. Folgendes Szenario: In einen Smoothie kann man oft eine Menge an Obst packen, die man normalerweise nie in dieser Menge essen würden. Der Mixer püriert das Obst, und du kannst es in wenigen Schlucken wegtrinken. Das Problem dabei: Anders als beim Obst, musst du beim Smoothie kaum kauen, was dazu führen kann, dass man viel schneller satt ist. Oft bekommen Menschen nach einem Smoothie-Frühstück nach 1-2 Stunden wieder Hunger…Kennst du?

Die Lösung: Wenn du trotzdem deinen Smoothie weiterhin genießen möchtest, dann achte darauf mehr Gemüse hinzuzufügen und die Menge an Früchten reduzieren. Dadurch wird der Fruchtzuckergehalt niedriger gehalten, und du wirst schneller satt. Ein grüner Smoothie mit Sellerie, Spinat und Brokkoli könnte eine gute Wahl sein, da er viel weniger Fruchtzucker enthält und trotzdem gesund und nahrhaft ist.

Porridge, Müsli & Co.: Sind Kohlenhydrate am Morgen wirklich gut?

Kommen wir nun zum Müsli, insbesondere zu Haferflocken. Haferflocken sind eine beliebte Wahl für ein gesundes Frühstück. Und wer kennt es nicht: Overnight-Oats, Baked Oats…Haferflocken sind zweifellos reich an Ballaststoffen und sind eine gute Kohlenhydrat-Quelle. Doch hier wird es wieder tricky: Ist dein Ziel, ein stabiler Blutzuckerspiegel und mehr Energie über den Tag, würde ich dir ein fettreiches und proteinreiches Frühstück möglicherweise eher empfehlen.

Warum? Zu viele Kohlenhydrate zum Frühstück, lassen den Blutzuckerspiegel extrem schnell ansteigen, dein Körper schüttet Insulin aus, um den Zucker zu verarbeiten. Das ist eine normale, körperliche Reaktion, aber sie kann dazu führen, dass dein Körper eher dazu neigt, Energie als Fett einzuspeichern. Ist dein Blutzuckerspiegel niedrig, wird weniger Insulin ausgeschüttet und dein Körper greift auf die Fettreserven zurück, um Energie zu gewinnen. Dieser Prozess wird durch das Hormon Glucagon gesteuert, er ist der Gegenspieler von Insulin.

  • Wenn du dich also ketogen oder low-carb ernährst und dein Ziel eher Fettverbrennung ist, rate ich dir statt zu viel Kohlenhydraten am Morgen zu einem fettreichen, proteinreichen Frühstück. Langsamer Blutzuckeranstieg, stabiler Energiehaushalt. Klingt super, oder?
Noch mehr zum Thema Blutzucker liest du hier

Low Carb und Keto Frühstück: Das macht den Unterschied!

Jetzt hast du viel darüber gelesen, was keine gute Idee zum Frühstück ist. Aber was ist denn nun geeignet? Oben habe ich dir ein paar Keto-Frühstück Inspirationen angepinnt, die du bedenkenlos konsumieren kannst! Der Clou ist hier:

  • Diese fett- und proteinreichen Keto Rezepte lassen deinen Blutzucker stabil bleiben, deine Energie konstant und sie halten dich einfach super lange satt! Bitte verstehe mich nicht falsch: ich verteufle Kohlenhydrate nicht! Aber aus meiner Sicht sind sie zum einen kein essenzielles Lebensmittel (das du brauchst, um zu überleben) und vor allem sind sie viel smarter nach einer Trainingseinheit oder am Abend einzusetzen.

Also: Probiere dich super gerne durch die leckeren Keto-Frühstücksrezepte!

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Fazit

Ich bin kein Fan strikter Verbote, aber es gibt ganz klare biochemische Zusammenhänge, die du bei der Wahl deines Frühstücks im Kopf haben solltest. Natürlich hängt deine Frühstücksauswahl von deinen individuellen Zielen, Gewohnheiten und Bedürfnissen ab. Experimentiere mit verschiedenen Frühstücksoptionen und hören dabei immer auf deinen Körper. Achte dabei immer auf hochqualitative Lebensmittel, die dich nähren und stärken. 

Egal, ob dein Ziel Fettverlust ist oder du einfach nach mehr Energie und Stabilität im Alltag suchst, dein Frühstück kann einen großen Einfluss haben. Probiere dich durch und finde so am besten heraus, was zu dir passt. Es muss nämlich nur für dich funktionieren! Tendenziell hält dich aber ein Keto Frühstück einfach länger satt und energiegeladen.

Dein Körper ist einzigartig, und dein Frühstück sollte es auch sein 😉

Dein Andreas

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