Ketogene Rezepte: BLAUBEERMUFFINS
Keto-Blaubeermuffins (Low Carb & Zuckerfrei)
🫐 Hier kommt endlich das von euch sehnlichst gewünschte Rezept 🫐 – Keto Blaubeermuffins! Ein absoluter Traum! So saftig fruchtig und doch fluffig, außen noch leicht kross. Noch dazu unglaublich schnell gemacht, perfekt geeignet als Keto-konforme Nachspeise, für die Kids oder als Snack für Zwischendurch. Auch prima als Keto To Go Rezept zum Mitnehmen.
Ich kann euch nur sagen: das Rezept ist der Wahnsinn! Es lohnt sich! Probiert es unbedingt aus.
Auf unserem Keto Rezepte-Blog erwarten dich laufend tolle Rezepte für die ketogene Ernährung! Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutaten:
- 120 Gramm Mandelmehl
- 50 Gramm weiche Butter oder Fett nach Wahl
- 4 EL Süße nach Wahl
- 50 Gramm Körniger Frischkäse
- 100 Gramm Blaubeeren
- 3 Eier
Geb das Mandelmehl in eine Schüssel und quirle dann langsam die Eier und die Butter oder Fett nach Wahl ein. Gebe dann deinen Zuckerersatz und den Körnigen Frischkäse hinzu und vermenge alles zu einer glatten Masse.
Hebe anschließend vorsichtig die Blaubeeren unter den Teig. Fülle den Teig nun in passende Muffinförmchen und gebe die Muffins bei 180 Grad für ca. 30 Minuten (je nach Größe der Muffinformen) in den Ofen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen und genießen!
Du bist auf der Suche nach weiteren süßen oder salzigen Rezepten? Hier wirst du fündig!
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