Keto Rezepte: Keto Avocado Nuss Brot
Keto Brot mit Avocado – das perfekte ketogene Rezept
Heute habe ich ein ganz besonderes Keto Rezept für dich: ein Keto Brot, das ketogener gar nicht sein könnte. Die Geheimzutat? Avocado! Ja, richtig gehört – dieses ketogene Rezept basiert auf einer der gesündesten Früchte überhaupt. Die Avocado sorgt nicht nur für eine tolle Konsistenz, sondern macht das Brot auch besonders saftig und nährstoffreich.
Lass dich von der leicht grünen Farbe nicht abschrecken – der Geschmack ist mild und die Avocado tritt nur dezent hervor. Dadurch kannst du das Keto Brot vielseitig belegen: mit Käse, Eiern, Aufstrichen oder auch etwas Süßem wie zuckerfreier Schokocreme.
Das Beste: Dieses ketogene Rezept ist super einfach und kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Perfekt für alle, die gerade erst mit der Keto-Ernährung starten oder einfach unkompliziert ketogen backen möchten.
Warum dieses Keto Brot so genial ist:
Einfach & schnell: wenige Zutaten, in wenigen Minuten zubereitet
Gesund & nährstoffreich: Avocado liefert wertvolle Fette und Vitamine
Vielseitig belegbar: passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Toppings
Ketogen & Low Carb: komplett ohne Mehl und Zucker
Ganz ehrlich: Dieses Brot ist nicht nur ein tolles ketogenes Rezept, sondern auch eine ideale Basis für deine Keto-Küche. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Beilage – es macht satt, ist leicht verdaulich und schmeckt einfach unglaublich gut.
Zutaten:
Zutaten
175 Gramm reife Avocados
2 Eier
150–200 g gemahlene Mandeln (nach Gefühl, bis die Konsistenz passt)
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
Optional: Kürbiskerne für Biss & Extra-Magnesium
2–3 EL Sprudelwasser (für mehr Fluffigkeit)
Etwas Olivenöl für die Form
Schritt 1 – Avocado vorbereiten
Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer cremig pürieren.
Schritt 2 – Grundmasse herstellen
Salz und die Eier hinzufügen und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 3 – Mehl & Kerne dazugeben
Gemahlene Mandeln und Backpulver unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Wer mag, kann Kürbiskerne für mehr Lockerheit dazugeben.
Schritt 4 – Sprudelwasser für Fluffigkeit
Zum Schluss 2–3 EL Sprudelwasser einrühren. Durch die Kohlensäure wird das Brot besonders luftig.
Schritt 5 – Form vorbereiten
Eine kleine Kastenform oder Brotform mit Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glattstreichen.
Schritt 6 – Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen, bis das Brot außen eine leichte Kruste hat.
Schritt 7 – Abkühlen & genießen
Das Brot kurz in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen. Es ist außen knusprig, innen fluffig und leicht grün durch die Avocado.
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