Keto Rezepte: Keto Pizza
Keto Pizza: Glutenfrei, gesund & keto!
Wenn du dich ketogen ernährst und trotzdem nicht auf Pizza verzichten möchtest, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Der Keto Pizzateig besteht aus nur drei einfachen Zutaten und ist damit super schnell gemacht. Innen wird er schön fluffig, außen knusprig und er lässt sich genauso vielseitig belegen wie eine klassische Pizza.
Das Beste: Dieser Keto Pizzateig ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Egal ob du ihn mit frischen Tomaten, Mozzarella und Rucola belegst oder deiner Kreativität freien Lauf lässt – dieses Keto Rezept zeigt dir, wie einfach und alltagstauglich eine ketogene Ernährung sein kann.
Eine Keto Pizza, die schmeckt wie das Original und die du ganz ohne Reue genießen kannst!
Zutaten:
Teig:
- 125 Gramm Mozzarella
- 80 Gramm gemahlene Mandeln
- 1/2 Teelöffel Salz
Belag:
- Stückige Tomaten
- Mozzarella
- Schinken
- Spargel
- verwende hier gerne Zutaten, die du gerne auf deiner Keto Pizza hast
Zubereitung:
Mozzarella schmelzen
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und bei niedriger Hitze in einem Topf langsam schmelzen lassen, bis er weich wird und Fäden zieht.Mandeln & Salz zugeben
Gemahlene Mandeln und etwas Salz unter den geschmolzenen Käse rühren, bis ein homogener, leicht klebriger Teig entsteht. Den Teig kurz abkühlen lassen.Teig formen
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ein zweites Backpapier obenauf legen und den Teig mit den Händen oder einem Nudelholz flachdrücken, bis eine runde Pizzaform entsteht.Boden vorbacken
Den Teig bei 180–200 °C Umluft etwa 10 Minuten vorbacken, bis er leicht gebräunt ist.Pizza belegen
Den vorgebackenen Boden mit Tomaten (oder passierter Tomatensoße) bestreichen, mit Salz und Kräutern würzen und nach Belieben mit Mozzarella, Parmesan oder anderen Zutaten belegen.Finales Backen
Die Pizza erneut in den Ofen schieben und backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.Servieren
Mit frischem Rucola, etwas Olivenöl und optional weiterem Käse oder Schinken verfeinern. Sofort servieren und genießen!
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