Ketogene Rezepte: Kürbis Küchlein
Kürbis-Küchlein: Fluffig, lecker & Keto-konform
Hier kommt mal wieder ein tolles Keto Meal Prep-Rezept für euch. Das ist echt super simpel, schmeckt extrem lecker und man kann es in größeren Mengen vorbereiten: Keto Kürbis Küchlein, die warm und kalt schmecken und sogar nach Belieben gepimpt werden können: Spinat, Feta, Parmesan, Gorgonzola, Ziegenkäse oder oder oder – alles kann da mit rein.
Ich empfehle unbedingt den Kürbis vorher zu rösten (das dauert ein bisschen, aber geschmacklich macht das echt einen Unterschied). Wer keine kleinen Küchlein haben will, der kann die Menge auch verdoppeln oder verdreifachen und in einer Quiche Form backen.
Auf unserem Keto Rezepte Blog erwarten dich laufend tolle Rezepte für die ketogene Ernährung!
Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutaten:
- 1/4 Kürbis nach Wahl
- 3 Eier
- 3 EL Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
- Gewürze nach Wahl
- Optional: Geriebener Käse
Kürbis zunächst im Ofen auf voller Stufe rösten bis er ganz gar ist. Dann mit etwas Wasser zusammen pürieren und mit den Eiern, Mandelmehl und Gewürzen nach Wahl vermengen. Wer möchte, kann noch geriebenen Käse nach Wahl unterheben.
Anschließend im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen und warm oder kalt servieren. Ideal passt zum Kürbis Küchlein zum Beispiel ein Salat als Beilage.
Guten Appetit!
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