Salat Smoothie Bowl

Salat mal Anders – Als Smoothie UND Bowl volle Vitamin Power

 

Smoothie Bowls kennt man nur mit Frucht. Den Hype gibt es seit geraumer Zeit auch bei uns zu kaufen. Oft steckt aber viel Fruchtzucker drin und ist deshalb für die ketogene Ernährung und den Blutzuckerspiegel eher ungeeignet. Wer es leid ist ständig Salat zu essen, für den ist diese Salat Smoothie Bowl die ultimative Alternative. 

Voller Mineralien, Vitamine und Spurenelementen ergänzt sie die ketogene Ernährung ideal, schmeckt erfrischend, besonders und bringt Abwechslung auf den Mittagstisch. 

Zubereitungszeit / min

Schwierigkeit

Zutaten (1 Bowl):

  • 100g Blattspinat
  • 1 kleines Romana Salatherz
  • 1/2 Salatgurke
  • 150g Quark
  • 100g Frischkäse
  • 2 EL Leinsamen
  • 200g Kirschtomaten
  • 1/2 rote Paprika
  • 30g Kernemischung
  • optional: Radieschen Sprossen

Zubereitung

Blattspinat, Salatherz, Gurke, Frischkäse Leinsamen und Quark zu einer cremigen festen Masse pürieren. Die Kirschtomaten halbieren und die Paprika in dünne Streifen schneine.

Kerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Smoothie Masse in eine Schüssel geben und die Kirschtomaten sowie Paprika darauf platzieren. Mit Kernen und optional Radieschensprossen bestreuen.

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