Schneller Apfelkuchen ohne Zucker

Herbst bedeutet Apfelzeit: Zeit für einen schnellen Apfelkuchen ohne Zucker

Äpfel gehören leider in der Keto Ernährung nur ganz selten dazu, da sie zu viel Fruchtzucker enthalten, aber hin und wieder dürfen wir uns das natürlich gönnen.

So ein Apfelkuchen erwärmt einfach das Herz. Lauwarm oder kalt, zum Frühstück oder Kaffee. Außen trifft man auf eine knusprige Kruste, innen auf einen weichen Kern, der durch die Äpfel nur so vor Saftigkeit strotzt. Die leicht nussige Note aus dem Teig rundet das Geschmackserlebnis noch weiter ab.

Ich liebe Äpfel und schon als Kind habe ich oft nur die Äpfel aus dem Kuchen rausgegessen. Mit diesem schnellen Apfelkuchen ohne Zucker darfst du jedoch guten Gewissens auch den Teig essen, da er viele gute Fettquellen beinhaltet, lange satt macht und dazu den Blutzuckerspiegel überhaupt nicht ansteigen lässt. Gönn dir also die sündenfreie Sünde!

Dieser zuckerfreie Apfelkuchen (mit Erythrit gesüßt) geht einfach immer. Dazu ist er noch ganz schnell und mit wenigen einfachen Zutaten gebacken. Genial, ich weiß! 😀

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